І гатунок
Борошно першого гатунку порадує хлібопека чудовою всхожістю (її забезпечить високий вміст клейковини не нижче 28 од.) та прекрасним кремовим відтінком (білизна становить не менше 51 од. за вимогами ГОСТу).
Гарантує всхожість будь-якої випічки завдяки високому вмісту клейковини в борошні, можна використовувати як поліпшувач!
Виробників вафельних стаканчиків для морозива здивує відмінна якість саме борошна першого гатунку!
Так і в домашніх умовах наш перший гатунок можна з успіхом використовувати для приготування найрізноманітніших виробів – починаючи від тортів і закінчуючи пельменями!
Упаковки порадують око: суперпопулярні паперові пакети по 5 кг, а також поліпропіленові мішки по 10, 20 і 50 кг. Можливий безтарний відпуск продукції муковозами.
ІІ гатунку
Для справжніх гурманів нашої української паляниці, а також випічки інших народів, таких як індійські лепешки, вірменські лаваші, тортильї, хачапурі та багатьох інших смаколиків, ми рекомендуємо використовувати для випічки борошно «Аріс» другого сорту як компонент. Він надасть виробам неперевершений пікантний духмяний смак і аромат домашньої випічки, а також сформує золотисту апетитну скоринку.
Саме для цінителів здорового харчування рекомендується використання другого сорту борошна з подрібненими включеннями харчових висівок як однієї з складових сировини для випічки справжнього домашнього хліба.
Наявність власного транспорту дозволяє забезпечити доставку по місту від 300 кг, по області та за її межі від 500 кг.
Борошно І та ІІ гатунку
Борошно – необхідний і найважливіший компонент при виготовленні хлібобулочних та кондитерських виробів. Млинничний комплекс ПКФ «Аріс» ТОВ робить чудову пропозицію закупити за оптовими цінами борошно першого та другого гатунків від виробника. В асортименті завжди в наявності є три види: борошно вищого гатунку класу «Екстра», борошно першого гатунку та борошно другого гатунку.
Вищий гатунок борошна класу «Екстра» годиться для хлібопекарної індустрії, “солодкої випічки”: для приготування тортів, булочок, кексів, листкового тіста, витяжного тіста. Наше борошно – чудова сировина для виробництва та ліплення вареників та пельменів як вручну, так і машиною. Вироби з борошна вищого гатунку чудово підіймаються під час випікання, випічка виходить ніжною. Завдяки тому, що використовуємо у розмолі високі перший і другий клас пшениці, з високим вмістом клейковини та білка. Вироби з вищого гатунку довго не черствіють і дуже еластичні в роботі, мають приємний кремовий відтінок. Наше борошно класу «Екстра» часто використовують як поліпшувач.
Перший гатунок борошна за своїми властивостями майже не різниться від борошна вищого гатунку. Це борошно тонкого помелу, має білий колір з ледь жовтуватим відтінком, на дотик – м’яке. Частки борошна першого гатунку трохи більшого розміру, ніж у вищого, і тому випічні вироби будуть повільніше черствіти та довше зберігатися. Борошно першого гатунку ідеально підходить для хлібопекарства. У борошні цього гатунку міститься значно більше білка, вітамінів, мікроелементів, ніж у борошні вищого гатунку. Також у ній міститься високий відсоток клейковини (понад 30%), що робить тісто дуже еластичним. Гнучкість і еластичність тіста прискорює процес випікання, тому випікаємі вироби мають об’єм з чудовим пористим м’якушем. Борошно першого гатунку – виграшний варіант для несдобної випічки, з цього борошна найкраще виходять хліби та булочки, пироги та пиріжки, пісочне печиво, млинці та оладки, всі жарені борошняні вироби. Перший гатунок має майже білизну вищого гатунку – 50-52 одиниці.
Борошно другого гатунку має більш виражені харчові властивості завдяки збереженню більшої кількості оболонок зерна та зародка в процесі помолу. Це робить його ідеальним для виробництва продуктів харчування, спрямованих на підвищення харчової цінності готових страв. Випічка з борошна другого гатунку має характерний темний колір, багатший смак та аромат, що робить її особливо привабливою для любителів натуральної домашньої випічки.
Компанія пропонує широкий асортимент борошна, який задовольнить потреби як професійних пекарів, так і домашніх кулінарів. Наше борошно першого та другого гатунків виробляється з якісної пшениці, забезпечуючи високу якість кінцевого продукту.
Ми пропонуємо борошно в зручних для використання упаковках: від малих паперових пакетів для домашнього використання до великих поліпропіленових мішків для потреб виробництва. Крім того, завдяки наявності власного автопарку, ми гарантуємо швидку та надійну доставку наших продуктів по місту Херсон, області та за її межами, забезпечуючи зручність та ефективність співпраці з кожним нашим клієнтом.
Обравши борошно, ви отримуєте не лише якісний продукт, але й надійного партнера, готового задовольнити найвищі стандарти в хлібопекарній та кондитерській індустрії.