Мука 1 и 2 сортов в Херсоне
Мука – необходимый и самый важный компонент при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. Мельничный комплекс ПКФ «Арис» ЛТД делает отличное предложение закупить по оптовым ценам муку первого и второго сорта от производителя. В ассортименте всегда в наличии есть три вида: мука высшего сорта класса «Экстра», мука первого сорта и мука второго сорта.
Высший сорт муки класса «Экстра» годится для хлебопекарной индустрии, "сладкой выпечки": для приготовления тортов, булочек, кексов, слоёного теста, вытяжного теста. Наша мука – прекрасное сырьё для производства и лепки вареников и пельменей как ручной, так и машиной лепки. Изделия из муки высшего сорта отлично поднимаются при выпекании, выпечка получается нежной. Благодаря тому, что используем в размоле высокие первый и втоой класс пшеницы, с високим содержание клейковины и белка. Изделия из высшего сорта долго не черствеют, и очень эластичны в работе, имеют приятый кремовый оттенок. Зачастую нашу муку класса «Экстра» используют как улучшитель.
Первый сорт муки по своим свойствам почти не разнится от муки высшего сорта. Эта мука тонкого помола, имеет белый цвет с малость желтоватым оттенком, при ощупывании - мягкая. Частицы муки первого сорта чуть большего размера, чем у высшего, и поэтому выпечные изделия будут медленнее черстветь и продолжительнее храниться. Мука первого сорта идеально подходит для хлебопечения.
В муке этого сорта находится значительно больше белка, витаминов, микроэлементов, нежели в муке высшего сорта. Также в ней содержится высокий процент клейковины (более 30%), что делает тесто очень эластичным. Гибкость и эластичность теста ускоряет процесс выпечки, поэтому выпекаемые изделия имеют объем с превосходным пористым мякишем. Мука первого сорта выиграшный вариант для несдобной выпечки, из данной муки лучше всего получаются хлеба и булочки, пироги и пирожки, песочное печенье, блины и оладьи, все жареные мучные изделия. Первый сорт имеет практически белизну высшего сорта – 50-52 единицы.
Второй сорт муки считается также ценным сортом муки. В данном случае при переработке остается оболочка зерна пшеницы, именно в ней кроется бесчисленное количество полезнейших и важных компонентов. Органолептические показатели: белого цвета с видимым желтым или коричневым оттенком, потому что включает до 8% отрубей, она значительно темнее муки первого сорта. Выпечные изделия из муки второго сорта выходят пышноватыми, с пористым или рыхлым мякишем, обладают самым вкусным хлебным запахом. Подобную муку применяют для приготовления диетической выпечки, также ею позволительно заменять и высший сорт. Пшеничная мука второго сорта более тонкая, если сравнить с грубой цельнозерновой. Такую муку можно использовать при выпечке хлеба, можно на пироги, блины. Прекрасная комбинация при выпечки первого и второго сортов. Производят муку из экологически чистого зерна, без всяких добавок, вырощеной на чистых полях Херсонщины. Арис профессионально занимается такой мукой уже много лет и она широко представлена в широком ассортименте сортов и фасовок.
Купить Муку 1 и 2 сорта оптом напрямую от производителя ПКФ «Арис» ЛТД
Мельничный комплекс ПКФ «Арис» ЛТД предлагает муку первого и второго сорта собственного производства, изготовленную по ГОСТу. В наличии всегда есть мука в полипропиленовых мешках и бумажных пакетах. Распродаем муку 1 и 2 сорта в тарном и бестарном виде.
Цена на муку первого и второго сорта оптом в Херсоне
Цена муки первого и второго сорта оптом на нашем сайте не высока и зависит от сорта. 2-ой сорт – наиболее дешевый, т.к. пшеница подвергается наименьшей обработке.
Мука 1-го и 2-го сортов хранится не так долго. Срок хранения муки первого сорта не больше 12 месяцев, а у муки второго сорта данный показатель еще меньше. Мука всех сортов всегда должна храниться в очищенном и сухом помещении, не зараженном хлебными вредителями (клещами, молью, кожеедами, щитовидками, долгоносиками, зерновыми точильщиками, хрущаками и мукоедами). На складах ПКФ Арис идеальные условия для хранения муки. Подходящая влажность воздуха в пределах 60-70%, а температура должна быть в пределах от +5 до +15 °С. Продукция ПКФ «Арис» ЛТД - лучшее предложение для покупки муки 1 и 2 сорта оптом в Херсоне.
Если Вас заинтересовали наши предложения, то купить муку пшеничную первого или второго сорта можно позвонив нам по одному из телефонов : (050) 039-16-90; (067) 552-42-22.
